|
Emincis Sauti Dubarry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 stuk bloemkool hollandse, in roosjes
2 stuk bosuitje ,fijngesneden
200 g broccoli ,in roosjes
400 g hamlappen cajun gekruid, mager, in reepjes gesneden
50 g haricots verts (sperziebonen)
4 eetlepel ketchup
100 g ontbijtspek of bacon, in reepjes
50 g peultjes
1 stuk rode paprika , in reepjes gesneden
1 stuk vleestomaat in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Blancheer alle groenten in water met wat zout beetgaar. Bak het ontbijtspek of bacon zachtjes uit in een wok, wadjan, hapjespan of braadpan. Voeg de reepjes vlees toe en bak deze op hoog vuur gaar in ca. 5 a 6 minuten. Bak daarna de beetgare groente 1 minuut mee. Zet het vuur laag en breng het geheel op smaak met tomatenketchup, zout, peper en/of tabasco.
Lekker met pistolet of stokbrood.
|
|
|